Sabores auténticos, con alma y tradición
Directo de nuestras tierras a tu mesa
Sabores auténticos de nuestra tierra. Productos artesanos de distintas regiones de España, seleccionados por su calidad y tradición
Cada producto cuenta una historia. Descubre lo mejor de la tierra, hecho con alma.
Nuestros Productos Destacados
Descubre nuestra selección de productos tradicionales andaluces
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Productos artesanales seleccionados. Próximamente disponibles en nuestra tienda.
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Más sabores tradicionales. Próximamente disponibles.
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Productos gourmet seleccionados. Próximamente en nuestra tienda.
¿Por qué elegir nuestras migas?
Tradición y calidad en cada bocado, con la comodidad que necesitas
Listas en 5 minutos
Preparación súper rápida sin perder el sabor tradicional. Perfectas para cuando tienes prisa pero no quieres renunciar a la calidad.
Sabor tradicional
Receta auténtica que conserva todo el sabor de las migas caseras de toda la vida. Ingredientes seleccionados y proceso artesanal.
Perfectas para compartir
Ideales como plato principal o tapas. Para el hogar, bares, restaurantes y cualquier ocasión especial.
Nuestras Marcas y su Historia
Conoce las marcas artesanales que trabajamos, cada una con su propia tradición y calidad excepcional
El Castillico
Lubrín, Almería
Empresa familiar que elabora migas artesanales, congeladas y precocinadas, preservando la receta tradicional sin aditivos ni conservantes.
Historia y Tradición
Origen y elaboración
"El Castillico" recupera y comercializa la preparación tradicional de las migas, un plato muy popular en la zona, y específicamente en la provincia de Almería. Su historia se centra en la elaboración manual de un plato popular en la región.
Formato artesanal
Las migas se elaboran a mano, siguiendo la receta de toda la vida, y se congelan para mantener su sabor y calidad. La elaboración manual preserva la autenticidad del sabor casero tradicional.
Ingredientes de calidad
Utilizan aceite de oliva virgen extra, agua de calidad y harina de primera. Logran un sabor auténtico sin recurrir a aditivos ni conservantes, manteniendo la pureza de la receta tradicional.
Disponibilidad
La empresa ofrece las migas para consumo doméstico y para profesionales de la hostelería, quienes pueden prepararlas fácilmente en sartén o microondas. Comercializa estas migas manteniendo la autenticidad del sabor casero.
Haz clic para ver todos los productos de El Castillico
Zubelzu Piparrak
Ibarra, País Vasco
Empresa familiar ubicada en Ibarra (Gipuzkoa), especializada en la elaboración de la auténtica 'piparra de Ibarra' y gildas artesanales desde 1994.
Historia y Tradición
Origen y elaboración
Zubelzu Piparrak es una empresa familiar, ubicada en Ibarra (Gipuzkoa, País Vasco). Fue fundada en 1994 con el objetivo de cultivar y elaborar la auténtica "piparra de Ibarra" (guindilla amarilla del País Vasco) mediante prácticas sostenibles. Su producto estrella es la variedad autóctona de guindilla conocida como Piparra de Ibarra (o "guindilla de Ibarra"), reconocida con el sello de calidad Eusko Label.
Formato artesanal
A partir de su cultivo propio y elaboración de piparras de alta calidad, en 2012 lanzaron al mercado sus primeras "gildas" listas para consumir, colaborando con entidades de investigación como AZTI Tecnalia. Las "gildas" Zubelzu —variedades como clásica, con boquerón, con queso— se convirtieron en referente del aperitivo vasco moderno. También desarrollaron nuevos derivados, como la mousse de piparra, que obtuvo reconocimiento por su sabor.
Ingredientes de calidad
Zubelzu controla todo el proceso: desde el cultivo hasta el envasado, con atención al detalle y respeto al medio ambiente. Sus productos cuentan con el sello Eusko Label y han recibido el premio "Superior Taste Award" del iTQi (con una estrella) por la calidad del sabor. Ante el aumento de demanda de piparras, la empresa trabaja junto a pequeños agricultores de la zona, manteniendo la semilla original y cultivos rigurosos.
Disponibilidad
La piparra de Ibarra, antaño local, se ha convertido en un ingrediente muy demandado a nivel nacional, y Zubelzu ha sabido adaptarse ofreciendo producto gourmet para bar/restaurante y retail. Ubicación: Polígono Apatta, C/ Baratzondo 2, Pab. A2, 20400 Ibarra (Gipuzkoa). Fundación: 1994. Especialidad: Gildas listas para consumir + piparras elaboradas + derivados gourmet.
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